Insalata di Cardoporcino fresco

Ingredienti per 4 persone

Cardoporcino elité gr 300
Aglio 4 spicchi tagliati a metà
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extra-vergine di oliva q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
1 limone

 

Procedimento

Puliamo accuratamente i funghi cardoporcini e li tagliamo a fette sottili.
Condiamo e mescoliamo tutti gli ingredienti, lasciamo riposare qualche minuto.

Serviamo in tavola, raccogliendo lo stupore dei commensali per questo piatto incredibilmente semplice, leggero e digeribile.