Cardoporcino e patate al forno

Ingredienti per 4 persone 

500 g di patate 
300 g di Cardoporcino
4 spicchi di aglio tagliati a metà 
Prezzemolo tritato q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio di oliva q.b.

Procedimento

Sbucciamo le patate dopo averle tagliate in tocchetti e le mettiamo in una teglia da forno aggiungendo un giro di olio di oliva.

Facciamo cuocere nel forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti. 

Puliamo i funghi cardoporcini, tagliandoli in modo fine e sottile, li adagiamo sulle patate lasciandoli per 15 minuti.

Saliamo e mescoliamo i funghi e le patate, aggiungendo olio di oliva  q.b, aglio tagliato a meta’, prezzemolo trifolato e pepe nero.

Rimettiamo in forno per 2 minuti.

Il piatto è pronto, buon appetito!